Científicos mexicanos estudian cómo obtener ácido succínico a partir del bagazo del agave, la planta del tequila

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bagazo de agave

Científicos de la Universidad de Guadalajara (México) están investigando la conversión de los residuos de la elaboración del tequila en ácido succínico, producto de partida de otros en la industria química (se conocen hasta medio centenar de aplicaciones en la fabricación de plásticos biodegradables, medicamentos, cosméticos…)

Actualmente este compuesto se obtiene por síntesis a partir de derivados del petróleo. Se ha trabajado últimamente en obtenerlo de glucosa, pero el proceso es caro. Sin embargo, obtener succínico del bagazo del tequila no solo sería un proceso competitivo sino descontaminante, pues se evitaría el vertido de este residuo al medio ambiente.

El proceso consiste en tratar el bagazo del agave para obtener azúcares que una bacteria transforma en succínico. No obstante, los estudios no han salido todavía de la escala del laboratorio.

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