La química, gran aliada de la cosmética

La química, gran aliada de la cosmética

  Sara El Kalaay Puig »   Cuando escuchamos la palabra cosméticos, ¿qué es lo primero que pensamos? Pensamos en maquillaje, cremas, productos para el pelo, etc. Actualmente, estos productos se han generalizado, ahora hay un gran porcentaje de personas que se preocupan por el cuidado de su piel, de su cabello, de su rostro… […]

Uso de PVC-PVDC en la industria farmacéutica

Gabriela Soto Pérez »   Si miramos a nuestro alrededor, veremos que estamos rodeados de productos que contienen lo que comúnmente llamamos “plásticos” y entre los muchos tipos de ellos están los que solemos conocer por sus siglas inglesas PVC y PVDC, es decir, el policloruro de vinilo y el policloruro de vinilideno. No hace […]

Aplicaciones del CO₂ supercrítico

Aplicaciones del CO₂ supercrítico

Ester Trigueros Andrés » Cuando alguien es preguntado acerca del CO2, no sorprende descubrir que la mayoría de opiniones al respecto son negativas. La idea más recurrente al pensar en esta molécula gaseosa es la de su condición de “gas invernadero”, incluyendo el efecto contaminante sobre la atmósfera, y por tanto, su relación con el […]

Acetil-CoA: recurso energético y epigenético para el control de la respuesta inmunitaria

Acetil-CoA: recurso energético y epigenético para el control de la respuesta inmunitaria

José Javier Fernández Rodríguez » El estudio de los cambios metabólicos que sufren las células del sistema inmune durante las infecciones es un tema de gran interés científico, a la vista de la prominencia de los cambios del fenotipo metabólico que se producen tras el contacto con microorganismos patógenos. Las células del sistema inmune son […]

Nanopartículas para aplicaciones biotecnológicas

Nanopartículas para aplicaciones biotecnológicas

  María del Carmen Gámez Sánchez »   A finales de los años 50, uno de los grandes físicos del siglo pasado, el Dr. Richard Feynman, propuso una nueva área de estudio para la ciencia, la tecnología a escala nanométrica (1nm = 1 × 10-9 m), que dio lugar a la aparición de términos como […]

El receptor GABA y la atonía muscular durante la fase REM del sueño

El receptor GABA y la atonía muscular durante la fase REM del sueño

Natascha Brandt Rodríguez » ¿Ha soñado alguna vez en ser perseguido? ¿Correr sin parar o defenderse durante un ataque? ¿Se ha preguntado cómo es que nuestros músculos no materializan nuestras acciones durante las ensoñaciones? ¿Cuál es la química detrás de la atonía (desaparición del tono) muscular durante el sueño? Esta pregunta ha despertado gran interés […]

Verdades y mentiras de la ciencia en el mundo del cine

Verdades y mentiras de la ciencia en el mundo del cine

Javier Muries Hurtado » ¿Quién no ha ido al cine y ha visto alguna escena de la película y ha dicho “uaaaauu qué guapo”? ¿O ha visto alguna serie en su casa y se ha preguntado si podía ser cierto? En el mundo del cine y de la televisión ha existido siempre gran fascinación por […]

La fermentación del vino: del lagar a la botella

La fermentación del vino: del lagar a la botella

Francisco Javier Andrés Pordomingo » El ser humano ha estado desde los tiempos más remotos en contacto con procesos químicos y ha incorporado estos procesos a su vida cotidiana. Desde hace muchos siglos se elaboran productos para el consumo humano como el pan, la cerveza o el vino, y tanto su expansión como su difusión […]

Astaxantina: un potente antioxidante

Astaxantina: un potente antioxidante

Melany Bonilla Pérez » El cuerpo humano es una maquina perfectamente engranada, formada por órganos que a su vez están constituidos de tejidos, tejidos formados por células, células que contienen moléculas, moléculas formadas por átomos, y átomos formados por partículas subatómicas. Un fallo en cualquiera de estas partes puede ser mortal para el individuo. Ahora […]

Gastronomía molecular: química en la cocina

Gastronomía molecular: química en la cocina

David Campos Marín » Hoy en día conocemos a la gastronomía molecular (GM) como una nueva ciencia emergente. Si, una ciencia como la química, la física o la biología. La gastronomía molecular fue desarrollada en la década de los 80, más concretamente en 1988, por el fisicoquímico francés Hervé This y su colega Nicholas Kurti[3]. […]