El receptor GABA y la atonía muscular durante la fase REM del sueño

El receptor GABA y la atonía muscular durante la fase REM del sueño

Natascha Brandt Rodríguez » ¿Ha soñado alguna vez en ser perseguido? ¿Correr sin parar o defenderse durante un ataque? ¿Se ha preguntado cómo es que nuestros músculos no materializan nuestras acciones durante las ensoñaciones? ¿Cuál es la química detrás de la atonía (desaparición del tono) muscular durante el sueño? Esta pregunta ha despertado gran interés […]

Verdades y mentiras de la ciencia en el mundo del cine

Verdades y mentiras de la ciencia en el mundo del cine

Javier Muries Hurtado » ¿Quién no ha ido al cine y ha visto alguna escena de la película y ha dicho “uaaaauu qué guapo”? ¿O ha visto alguna serie en su casa y se ha preguntado si podía ser cierto? En el mundo del cine y de la televisión ha existido siempre gran fascinación por […]

La fermentación del vino: del lagar a la botella

La fermentación del vino: del lagar a la botella

Francisco Javier Andrés Pordomingo » El ser humano ha estado desde los tiempos más remotos en contacto con procesos químicos y ha incorporado estos procesos a su vida cotidiana. Desde hace muchos siglos se elaboran productos para el consumo humano como el pan, la cerveza o el vino, y tanto su expansión como su difusión […]

Astaxantina: un potente antioxidante

Astaxantina: un potente antioxidante

Melany Bonilla Pérez » El cuerpo humano es una maquina perfectamente engranada, formada por órganos que a su vez están constituidos de tejidos, tejidos formados por células, células que contienen moléculas, moléculas formadas por átomos, y átomos formados por partículas subatómicas. Un fallo en cualquiera de estas partes puede ser mortal para el individuo. Ahora […]

Gastronomía molecular: química en la cocina

Gastronomía molecular: química en la cocina

David Campos Marín » Hoy en día conocemos a la gastronomía molecular (GM) como una nueva ciencia emergente. Si, una ciencia como la química, la física o la biología. La gastronomía molecular fue desarrollada en la década de los 80, más concretamente en 1988, por el fisicoquímico francés Hervé This y su colega Nicholas Kurti[3]. […]

Nanotecnología: un nuevo enfoque en la lucha contra el cáncer

Nanotecnología: un nuevo enfoque en la lucha contra el cáncer

Itziar Galarreta Rodríguez » “There is a plenty of room at the bottom” (hay mucho espacio al fondo) fue el título de la conferencia en la que Richard Feynman (figura. 1), el 29 de diciembre de 1959, expuso lo que hoy en día se conoce como los “pilares” de la nanotecnología. En ella Feynman habló […]

Química de la felicidad

Química de la felicidad

Alba Cristóbal Anubla » Escritores, artistas y filósofos han intentado a lo largo de la Historia definir el concepto de felicidad, con más o menos acierto. Sin embargo, la felicidad es algo tan subjetivo que puede variar para cada persona. Puede ser, para una madre, el ver sonreír a su hijo. Para un deportista, el […]

Sobredosis de hierro

Sobredosis de hierro

Lucía Tocino Benítez » ¿Quién no ha oído hablar del ferrum, mejor conocido como hierro? Sabemos de multitud de materiales formados por dicho elemento y sus aleaciones. Pero, ¿qué más sabemos sobre este elemento? Es el cuarto más abundante en la corteza terrestre; lo contiene en grandes proporciones el núcleo de nuestro planeta, forma parte […]

Antimateria: energía de ciencia ficción

Antimateria: energía de ciencia ficción

Fernando Hernández Poveda » La antimateria es un recurso muy utilizado en el mundo de la ciencia ficción1. Uno de los ejemplos más famosos lo encontramos en la saga de películas Star Trek, en las que se utiliza antimateria como combustible de la famosa nave Enterprise. También en la novela Ángeles y demonios, de Dan […]