Es sabido que el ácido sulfúrico es capaz de deshidratar completamente el azúcar de mesa (sacarosa) convirtiéndola en carbón según esta reacción:
En el vídeo se compara el proceso para varios tipos de azúcar (refinada, de caña…) y presentaciones DE LA MISMA (en cubos, en polvo…) explicando los distintos efectos.
