Denís Paredes Roibás / José M.ª Gavira Vallejo Una de las formas más sencillas de preparar un caramelo es mediante la cristalización de azúcar desde una disolución saturada de esta. Si además añadimos colorante alimentario, podemos elaborar “piruletas” como las de la imagen. El experimento Para preparar cristales de azúcar necesitaremos disponer de una disolución … Sigue leyendo 188. Una cristalización comestible