Sferificaciones y macarrones, “un libro para enseñar ciencia a través de la cocina, o al revés”

Claudi Mans Teixidó, catedrático de Ingeniería Química de la Universidad de Barcelona, es el autor del libro Sferificaciones y macarrones – la ciencia en la cocina tradicional y moderna, prologado por el chef Ferrán Adriá. Mans explica que “no se trata de un libro de cocina, aunque tampoco es un libro sobre ciencia. Es un […]

“No todo lo natural es inocuo”

Luis Enrique Castillero >> La ignorancia química en el mundo es superlativa. La mayoría de los ciudadanos relacionan químico con nocivo y natural con beneficioso. La agencia SINC publica un artículo que titula “Los oncólogos advierten: no todo lo natural es inocuo”, haciéndose eco de las declaraciones de una oncóloga en ese sentido. (Ella dice, […]

Pilar Mateo: la cara filantrópica de la química

Pilar Mateo: la cara filantrópica de la química

La sociedad suele dar a la palabra química un significado negativo. Es algo que resulta sorprendente, ya que los beneficios de la Química superan ampliamente sus inconvenientes, y pocas ciencias son tan útiles al ser humano. ¿Y qué decir de la imagen que se tiene de los químicos? En las películas suelen ser unos personajillos […]

La Casa de la Química de Segovia, donde enseñó Proust

La Casa de la Química de Segovia, donde enseñó Proust

En Segovia hay un edificio de estilo neoclásico (probablemente construido según proyecto de Francisco Sabatini) que llaman la Casa de la Química. Sobre su puerta principal se lee: Real Laboratorio de Chimia. La palabra “chimia” (escrito chîmia) recuerda a la francesa “chimie”, que significa química. Quizá se le puso ese nombre por el prestigio que […]

Siempre viendo el lado malo de la química…

Luis Enrique Castillero >> Ayer escupía la agencia EFE esta noticia: “Los productos químicos causan 4,9 millones de muertes al año”. ¡Pero qué doble error! Por un lado, los productos químicos causan muchas más muertes al año que esos 5 millones, y por otro los productos químicos salvan una infinidad de vidas cada día. Porque, […]

Ciencia, tecnología y litio en Bolivia

Ciencia, tecnología y litio en Bolivia

Saúl J. Escalera, Ph. D. Durante el pasado mes de Marzo el tema del aprovechamiento de los recursos evaporíticos del Salar de Uyuni ha sido analizado extensamente. En efecto, muchos han sido los artículos publicados por la prensa especializada, así como han sido varias las conferencias académicas nacionales y regionales en relación a la forma […]

Uso de productos bolivianos para beneficiar el hierro nacional

Una de las operaciones previas que suele ser necesaria en todo proceso metalúrgico es la concentración de la mena (el mineral bruto, tal como se extrae). Efectivamente, el mineral que contiene el metal de interés suele venir impurificado con otros minerales, por lo que conviene refinarlo eliminando lo que se llama la ganga. Uno de […]

Carlos Elías Pérez: “La Química es la disciplina más vilipendiada por el periodismo, el cine y la televisión”

José Joaquín Rodríguez Hevia >> Carlos Elías es una especie de adalid de la Química y, por extensión, de la ciencia en general. Después de licenciarse en Químicas, “la vida” le llevó a “la profesión más bonita que existe”, el periodismo. Así, ejerció de químico y más tarde de periodista; al final, se desvió por el camino de la docencia –dotes no le faltan, dada su capacidad dialéctica, con la que narra sus argumentos como si fueran cuentos o relatos históricos–. Hoy es catedrático de Periodismo en la Universidad Carlos III de Madrid /…/

El radio o la vida: Marie Curie

Silvia Morcillo Pérez >> Para entregar toda tu constitución biológica en beneficio de la ciencia, no basta con ser atrevido, no es suficiente intentarlo, no depende tan solo de poseer un intelecto prodigioso; hay que nacer con el espíritu de lucha, entrega y pasión científica de Marie Curie.

1 7 8 9