Un químico de cine

Un químico de cine

Mercedes Iriarte Cela > Una señal dice: Se encuentra en Bedford Falls. Voz de Gower: Todo se lo debo a George Bailey… Ayúdale, Señor. Voz de Martin: Jesús, José y María, ayudad a mi amigo George Bailey. Voz de su madre: Ayuda esta noche a mi hijo George. Voz de Bert: Dios mío, jamás ha […]

Un huevo pasado por… química

Mercedes Iriarte Cela >> Cocer un huevo es una operación sencilla, basta ponerlo a hervir en agua y olvidarse de él durante, al menos, 10 minutos. Pero cocinar un huevo pasado por agua no resulta tan fácil, se estima que el tiempo requerido para disfrutar de una clara cuajada y una yema cruda es de tres minutos, sin embargo este tiempo varía en función del tamaño del huevo. Entonces, ¿cómo atinar? /…/

La química de las cavernas

Mercedes Iriarte Cela >> Si alguien pensó que la química empezó con los alquimistas medievales, se equivoca. La ciencia se ha encargado de descubrir mediante la química-física que nuestros antepasados cavernícolas eran unos expertos en preparar pigmentos con los que pintar las paredes desnudas.