En la Biblioteca Virtual de Andalucía se puede encontrar un libro titulado Nomenclátor de la Provincia de Cádiz en el que figuran los nombres de numerosas pequeñas entidades de población que formaban parte de las “10 ciudades y 21 villas” gaditanas en el último tercio del siglo XIX. Estimo esta datación porque, aunque la publicación no tiene fecha, su edad aproximada se puede deducir, aparte de por el aspecto de las portadas del libro y la tipografía, por ciertos indicios históricos.
Uno es que el libro fue editado por la Sociedad Económica Gaditana de Amigos del País, entidad que nació en torno a 1813 y se extinguió en 1905. Para acotar más podemos seguir la pista de los datos demográficos que se dan. Estos, según he comprobado, corresponden a los del censo de 1860, según el Instituto Nacional de Estadística INE (5124 habitantes en Ubrique). El siguiente censo que ofrece el INE es de 1877. Por tanto, es de suponer que el libro se publicó entre 1860 y 1877. Por cierto, en 1868 José Bisso dio a la imprenta una Crónica de la Provincia de Cádiz en la que recogía los mismos datos poblacionales que el Nomenclátor, informando de que “son los últimos datos oficiales publicados”.
Copio íntegramente la tabla de entidades de población de Ubrique. Las columnas indican lo siguiente (textualmente):
A. Poblaciones (grupos, edificios, viviendas, albergues, etc.).
B. Su clase
C. Su distancia de la capital del Ayuntamiento – Kilómetros
Edificios, viviendas, albergues, etc., según que están:
D. Habitados constantemente
E. Habitados temporalmente
F. Inhabitados
Edificios, según que son:
G. De un piso
H. De dos pisos
I. De tres pisos
J. De más de tres pisos
K. Albergues, o sea barracas, cuevas, chozas, etc.
L. Total de edificios, viviendas, albergues, etc.
(Nota; en la columna C puede saltar el decimal de los kilómetros al siguiente renglón según el dispositivo con el que se esté viendo esta página. Para que quede claro, para Aguanueva, por ejemplo, son 2,7 km).
|
A |
B |
C |
D |
E |
F |
G |
H |
I |
J |
K |
L |
|
Aguanueva |
Venta |
2,7 |
1 |
– |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
1 |
|
Albuera (La) |
Caserío |
4,1 |
3 |
– |
– |
2 |
– |
1 |
– |
– |
3 |
|
Ánimas (Las) |
Caserío |
1,3 |
2 |
– |
2 |
2 |
2 |
– |
– |
– |
4 |
|
Arenal (El) |
Caserío |
2,7 |
– |
4 |
– |
1 |
3 |
– |
– |
– |
4 |
|
Arroyoseco |
Caserío |
2,7 |
3 |
– |
1 |
1 |
3 |
– |
– |
– |
4 |
|
Batanes (Los) |
Casas |
1,3 |
1 |
1 |
– |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 |
|
Benalfís |
Caserío |
0,4 |
1 |
1 |
2 |
3 |
1 |
– |
– |
– |
4 |
|
Bodegas para elaborar vinos |
Casas – bodegas |
– |
14 |
45 |
– |
17 |
42 |
– |
– |
– |
59 |
|
Bovedilla (La) |
Molino harinero |
1,3 |
1 |
– |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 |
|
Bujeo de Tenorio (El) |
Casa |
1,3 |
1 |
– |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
1 |
|
Bujeos (Los) |
Caserío |
2,7 |
8 |
– |
– |
8 |
– |
– |
– |
– |
8 |
|
Calvario (El) |
Ermita y casa |
2,7 |
– |
1 |
1 |
2 |
– |
– |
– |
– |
2 |
|
Cardela |
Casa |
5,5 |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
– |
1 |
|
Cidrones (Los) |
Caserío de labor |
2,7 |
– |
5 |
– |
5 |
– |
– |
– |
– |
5 |
|
Corcheros (Los) |
Casa de labor |
2,7 |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
– |
1 |
|
Chamizo (El) |
Casa de labor |
2,7 |
2 |
– |
– |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 |
|
Chite (El) |
Casa de huerta |
2,7 |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
– |
1 |
|
Chozas de Pastores |
Albergues |
– |
13 |
4 |
– |
– |
– |
– |
– |
17 |
17 |
|
Dosparadas |
Molino harinero |
0,4 |
1 |
– |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 |
|
Duente (El) |
Molino harinero |
1,3 |
1 |
– |
1 |
2 |
– |
– |
– |
– |
2 |
|
Encina (La) |
Molino harinero |
1,3 |
1 |
– |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 |
|
Esperanza (La) |
Molino harinero |
0,4 |
1 |
– |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 |
|
Gamonales (Los) |
Caserío de labor |
1,3 |
5 |
– |
– |
3 |
2 |
– |
– |
– |
5 |
|
Garrobal (El) |
Casa ventorrillo |
0,6 |
1 |
– |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
1 |
|
Guadix |
Casa de guarda |
5,5 |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
– |
1 |
|
Habana (La) |
Casa de labor |
2,7 |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
– |
1 |
|
Hedionda |
Casa de labor |
2,7 |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
– |
1 |
|
Huertas (Las) |
Caserío de huertas |
0,4 |
– |
8 |
– |
8 |
– |
– |
– |
– |
8 |
|
Jesús |
Ermita y casa |
0,3 |
1 |
– |
1 |
2 |
– |
– |
– |
– |
2 |
|
Juncal (El) |
Casa |
5,5 |
1 |
– |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
1 |
|
Lecho de enmedio |
Cortijada (grupo de cortijos) |
2,7 |
3 |
– |
– |
1 |
2 |
– |
– |
– |
3 |
|
Llanetes (Los) |
Casa – fábrica de cola |
0,6 |
– |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
1 |
|
Mulera (La) |
Caserío |
2,7 |
1 |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 | |
|
Olivares (Los) |
Caserío |
0,6 |
– |
3 |
– |
3 |
– |
– |
– |
– |
3 |
|
Pagodulce |
Caserío |
2,7 |
– |
4 |
– |
2 |
2 |
– |
– |
– |
4 |
|
Pasada del Portugués (La) |
Caserío |
2,7 |
2 |
– |
1 |
2 |
1 |
– |
– |
– |
3 |
|
Pedriza (La) |
Caserío |
1,3 |
4 |
– |
– |
4 |
– |
– |
– |
– |
4 |
|
Posadilla (La) |
Molino harinero |
0,3 |
1 |
– |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 |
|
Prado (El) |
Casa-fábrica de curtidos |
0,9 |
1 |
– |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
– |
2 |
|
Retamoso (El) |
Caserío de labor |
2,7 |
2 |
– |
– |
2 |
– |
– |
– |
– |
2 |
|
Rincón (El) |
Caserío |
0,4 |
1 |
3 |
– |
1 |
3 |
– |
– |
– |
4 |
|
San Francisco de Asís |
Convento |
0,4 |
– |
1 |
1 |
2 |
– |
– |
– |
– |
2 |
|
Santa Lucía |
Casa de labor |
0,6 |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
– |
1 |
|
Ubrique |
Villa |
– |
1113 |
51 |
19 |
367 |
769 |
26 |
– |
21 |
1183 |
|
Virgen (La) |
Casa de huerta |
0,6 |
1 |
– |
– |
1 |
– |
– |
– |
– |
1 |
|
Yeseras (Las) |
Caserío |
2,7 |
3 |
– |
– |
1 |
2 |
– |
– |
– |
3 |
|
TOTAL |
1201 |
132 |
36 |
458 |
846 |
27 |
– |
38 |
1369 |
Al pie de la tabla se lee esta nota para las “bodegas para elaborar vinos”: “Estas bodegas están diseminadas por el término jurisdiccional, distando de la cabeza del distrito 1696 metros la más próxima y 2786 la más remota”. Y de las chozas de los pastores se aclara: “Estas chozas se hallan diseminadas por el término jurisdiccional, estando la más inmediata a la casa capitular a 1393 metros y la más distante a 4179”. Esta segunda nota nos sirve para saber que las distancias consideradas son las que había desde el lugar en cuestión al Ayuntamiento.
Me llama la atención el nombre Benalfís, un topónimo ubriqueño que presenta variadas grafías en la documentación histórica. Lo curioso es que en Ubrique este lugar se asocia a uno de los tres nacimientos de aguas naturales que hay en el mismo núcleo urbano. Sin embargo, en el Nomenclátor se indica que Benalfís es un caserío “caserío”. Se podría dudar, entonces, si el topónimo se refiere al nacimiento (donde podría haber un “caserío” en esa ápoca, aunque hoy el lugar está integrado en el pueblo) o las “casas bodegas de Benalfís” que aparecen en un mapa de la misma época que el documento que estoy comentando (concretamente, el mapa es de 1873).
Quizá la duda se pueda solucionar por la distancia al Ayuntamiento, siempre que hubiera sido bien medida. En el Nomenclátor se dice que es de 0,4 km. Según el sistema de información geográfica SigPac, la distancia en línea recta desde el Ayuntamiento hasta el nacimiento de Benafí es de 450 metros. Sin embargo, la distancia desde el Ayuntamiento al lugar señalado en el mencionado mapa de 1873 como “casas bodegas de Benalfís” es de al menos 1,5 km. Una confirmación adicional es que en el Nomenclátor se dice que la distancia desde el Ayuntamiento al convento de San Francisco de Asís es también de 0,4 km, lo que resulta lógico por estar este muy cerca del nacimiento.
Las casas de Ubrique en el “Diccionario Geográfico-Estadístico-Histórico” de Madoz (1849)
Una buena referencia comparativa sobre el número de viviendas en Ubrique es la que da Pascual Madoz en su Diccionario Geográfico-Estadístico-Historico de España y sus Posesiones de Ultramar, tomo XV, de 1849, aunque los datos son de dos o tres décadas antes y el número de casas que se da (1200) es el total y quizá solo se cuenten las del núcleo urbano. En esta obra, por cierto, también se usa la forma Benalfís del topónimo que acabo de comentar. Esta es lo que se dice de Ubrique en el Diccionario de Madoz:
Ubrique en “La Tierra, Descripción geográfica y Pintoresca” (1849)
El mismo año en que Madoz publicó esta información sobre Ubrique apareció el libro La Tierra – Descripción Geográfica y Pintoresca de las Cinco Partes del Mundo, que es una versión aumentada por Ángel Fernández de los Ríos de un libro de Victor Levasseur. No contiene datos sobre número de viviendas, pero la reproduzco porque da otros interesantes como la existencia en Ubrique de fábricas de cola, una actividad que ha sido prácticamente borrada de la memoria de la localidad.
En la “España Geográfica” de Mellado (1845)
Tampoco se contabilizan las casas de Ubrique en la España Geográfica, Estadística y Pintoresca de Francisco de Paula Mellado (1845):
En el “Diccionario Geográfico-Estadístico” de Miñano (1828)
Sebastián de Miñano escribió un Diccionario Geográfico-Estadístico de España y Portugal que se publicó en 1828. En el tomo IX encontramos una breve reseña de Ubrique con errores toponímicos de bulto: Mayacente, Jabizna, Puerta de la Silla, Prados de Rey. El autor afirma que el pueblo es pobre y de “miserables casas”, pero no dice cuántas hay.
Esta misma información la resumió en cinco líneas Conrad Malte-Brun en 1832 en su Nuevo diccionario geográfico manual que contiene la descripción de todos los paises de las cinco partes del mundo, trasladando errores, manteniendo la sobreestimación de la población en 7393 habitantes y repitiendo que “es pueblo pobre y de miserables casas”.
Me pregunto en qué se basó Miñano para calificar a Ubrique y a otros pueblos, ya que no pudo visitar los miles de lugares que describió. Es cierto que Baroja describió en una de sus novelas al Ubrique de 1823 como “pueblo bastante mísero, en donde todo el mundo se dedicaba a hacer contrabando con la mayor impunidad y a coser petacas de cuero”. Pero su opinión no coincide con la Charles Rochfort-Scott, que por esos mismos años visitó Ubrique y, desde sus supuestos estándares de exquisitez inglesa describió el pueblo así:
Las calles de la villa son amplias, limpias y bien pavimentadas; las casas buenas y de dos pisos; pero ¡cielo santo!, qué posada. No proporciona al fatigado viajero más que paredes desnudas y un suelo de madera. El censo se estima en ocho mil almas. Posee algunas curtidurías, molinos de agua, fábricas de sombreros y paños bastos. No me sorprendería que en su lugar estuviese una ciudad romana.
En cualquier caso, no debería olvidarse que en 1810 Ubrique había sido quemado por los franceses, y en más de una ocasión. Una de las veces, 100 casas de una tacada. Otra, el Ayuntamiento y las iglesias.
En el “Diccionario Geográfico Universal”, versión de Vegas (1795)
Tres décadas antes (1795) se publicó la sexta edición del tomo VI del Diccionario Geográfico Universal que comprehende la descripción de las Quatro Partes del Mundo, una versión corregida y aumentada en las referencias a España y Portugal que hizo Antonio Vegas de la obra original, cuyo autor era Lawrence Echard. En dicho libro podemos encontrar esta escueta información sobre Ubrique:
Más de 500 vecinos claro que tenía. Casi 10 veces ese número, según el Censo de Floridablanca, de 1787.
Ubrique en la «Minerva de la Juventud Española» (1834)
Para finalizar, quisiera comentar que existe una descripción muy interesante de Ubrique en el tomo IV de la obra Minerva de la Juventud Español. Consta de dos partes, unareferida a las inscripciones romanas encontradas en el yacimiento de Ocur y otra que es propiamente la descripción general de Ubrique según «M. J. A y P.«. Extraigo las páginas de interés del PDF de la obra:
