domingo, 4 junio 2023
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BIOQUÍMICA

Adrenalina, dopamina, andrógenos, estrógenos, oxitocina y vasopresina: las sustancias químicas del amor

Quizá no se pueda decir que el amor sea exclusivamente química, pero sí cabe afirmar que muchos hechos relacionados con el amor tienen un...

¿Necesita que una fruta madure pronto? Échele etileno

Mucha gente habrá oído que  una manzana puede pudrir a todas las del cesto. Así es, y ello se debe a que una pieza...

El español Francisco Martínez Mojica rozó el Nobel de Química 2020

El Nobel de Química 2020 lo han recibido las bioquímicas Emmanuelle Charperntier y Jennifer Doudna por el uso del sistema de defensa bacteriano CRISPR/Cas9...

Las bioquímicas Emmanuelle Charpentier y Jennifer Doudna ganan el Nobel de química 2020 por la técnica CRISPR de edición del genoma

Emmanuelle Charpentier y Jennifer A. Doudna han recibido el premio Nobel de Química 2020 por el descubrimiento de una de las "herramientas más afiladas"...

De cómo un padre salvó a su bebé gracias a su teson y a… la silicona

En medicina, uno de los primeros usos de silicona con mayor éxito y trascendencia fue la solución de un problema de hidrocefalia de un...

La fermentación del vino: del lagar a la botella

Francisco Javier Andrés Pordomingo » El ser humano ha estado desde los tiempos más remotos en contacto con procesos químicos y ha incorporado estos procesos...

Quelantes y talasemia

Rubén Herrero » Un agente quelante, también llamado secuestrante, o antagonista de metales pesados, es una sustancia que forma complejos de coordinación con iones de...

Bacterias mineras: biolixiviación o lixiviación bacteriana

Rubén Herrero » La lixiviación es la disolución química de un metal a partir de un mineral utilizando un disolvente adecuado. La biolixiviación es el ataque...

¿Por qué es amarga la cerveza? El lúpulo (ese gran desconocido)

Candela Atienza Ibarra » En artículos anteriores (1, 2), ya he hablado de los componentes esenciales de la cerveza. Estos son: agua, malta de cebada...

La química de la acidez de estómago

Rubén Herrero » ¿Quién no ha tenido en alguna ocasión una digestión pesada? ¿Quién no ha sentido acidez tras una opípara comida o cena? ¿Quién...

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