¿Qué tienen en común una botella de plástico, unos restos de plantas de maíz y una galleta? A primera vista, absolutamente nada. Sin embargo, un equipo de investigadores de la Southern Illinois University Carbondale está desarrollando una tecnología capaz de conectar estos tres elementos: utilizar residuos plásticos y agrícolas como materia prima para fabricar alimentos ricos en proteínas. La idea parece casi de ciencia ficción, pero tiene una explicación biológica....