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CIENCIA Y TÉCNICA

La mayonesa y el secreto molecular de las emulsiones

Miguel Ángel de Pedro Navarro » La materia la encontramos básicamente en una de las tres fases –gas, líquido y sólido–. El algunos casos dos...

Producción de amoniaco por el método de Haber-Bosch

Óscar Martínez Arias >> El amoniaco debe su nombre a los romanos, que lo encontraron cerca del templo de Amón, en la actual población de Luxor, Egipto. Aquel cristal blanco-grisáceo que los romanos llamaron “sal de Amón” era lo que hoy conocemos como cloruro amónico.
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El eco, un fenómeno muy conocido del que no se conocen muchos de sus usos

El eco es un fenómeno físico que ocurre cuando una onda sonora se refleja en una superficie y regresa al emisor, permitiendo que el...

La química de Breaking Bad – 7: Ricina

En dos ocasiones el profesor de química Walter White prepara ricina con el propósito de deshacerse de sendos narcotraficantes. Obtiene esta potente toxina de...

Química del vidrio

Francisco Tomás López Ramírez » De todos es conocido este material. Los cristales de las ventanas, los vasos y demás menaje que utilizamos en la...

Grafeno flash, un material barato que se puede obtener de la basura

Tras descubrirse el grafeno en 2004 se desarrollaron diversos métodos de producción. Una forma es exfoliar grafito para obtener monocapas de grafeno, pero ello...

Funcionamiento de un tubo de descarga como el que facilitó el descubrimiento del electrón

Hay tubos de descarga o  tubos de Crookes de distintas formas y materiales, pero para describir su funcionamiento imaginemos uno que tenga forma de...

Cristales: estructura, formación y aplicaciones

José Antonio Torné López » En este artículo exploraremos los cristales desde una perspectiva química, analizando su estructura, procesos de formación y propiedades fisicoquímicas. También...

Eutrofización: causas y efectos

Rafael Aparicio Torinos  » La eutrofización es un tipo de contaminación química de las aguas. Se da cuando hay un aporte excesivo de nutrientes a...

La química en los sectores agroalimentario y agropecuario

Laura Poza Ruedas » La química agrícola se ocupa de procesos químicos o bioquímicos relacionados con los sectores agrario, agroalimentario y agropecuario, como por ejemplo...

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