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El benzaldehido en la industria alimentaria

Ana Verón García  » ¿Quién no se ha sentido niño otra vez al comer una piruleta? O dicho de otra manera, ¿Quién no ha relacionado...

La química en los sectores agroalimentario y agropecuario

Laura Poza Ruedas » La química agrícola se ocupa de procesos químicos o bioquímicos relacionados con los sectores agrario, agroalimentario y agropecuario, como por ejemplo...

Viviendo entre tierras raras

Fernando Valcárcel Luján » “Perdidos” en la Tabla Periódica se encuentras los diecisiete elementos conocidos como Tierras Raras. Por esta definición, dada por la Unión...

Electrolitos: qué son y qué importancia tienen en los seres humanos

Kaitlyn Patricia Delaney » Un electrolito es cualquier sustancia que está compuesta de iones libres. Estos iones, es decir átomos o moléculas con cargas eléctricas,...

La química del papel

Míriam Dunyó Colom » Siempre había pensado que la fabricación del papel era una operación relativamente sencilla, donde básicamente se utilizaban procesos mecánicos, pero después...

La acidificación de los océanos: causas y efectos

La acidificación de los océanos es un proceso que hace que disminuya el nivel de pH de los mismos, es decir, que aumente la concentración de iones H+ disueltos en el agua.

¿Por qué es amarga la cerveza? El lúpulo (ese gran desconocido)

Candela Atienza Ibarra » En artículos anteriores (1, 2), ya he hablado de los componentes esenciales de la cerveza. Estos son: agua, malta de cebada...

Desalación del agua: métodos, tratamientos y análisis

Jennifer Rufat Espinosa » La desalación es el proceso por el cual se separan las sales disueltas en aguas con alto contenido en ellas para...

Los alcaloides: sustancias naturales con poderosas propiedades

Nino Guallart Forés » Desde tiempos antiguos, el ser humano ha utilizado numerosas sustancias de origen vegetal con diversos propósitos: curarse, estimularse, adormecerse, aliviar el...

La Química en las investigaciones forenses

Ángel Tercero Felipe » Por todos es sabido el gran número de usos que tiene la Química en nuestra vida, desde las reacciones químicas de...

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