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QUÍMICA

El benzaldehido en la industria alimentaria

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Ana Verón García  » ¿Quién no se ha sentido niño otra vez al comer una piruleta? O dicho de otra manera, ¿Quién no ha relacionado...
QUÍMICA

Electrolitos: qué son y qué importancia tienen en los seres humanos

[Colaboración] -
Kaitlyn Patricia Delaney » Un electrolito es cualquier sustancia que está compuesta de iones libres. Estos iones, es decir átomos o moléculas con cargas eléctricas,...
QUÍMICA

La química del papel

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Míriam Dunyó Colom » Siempre había pensado que la fabricación del papel era una operación relativamente sencilla, donde básicamente se utilizaban procesos mecánicos, pero después...
QUÍMICA

Cristales: estructura, formación y aplicaciones

[Colaboración] -
José Antonio Torné López » En este artículo exploraremos los cristales desde una perspectiva química, analizando su estructura, procesos de formación y propiedades fisicoquímicas. También...
QUÍMICA

La química en los sectores agroalimentario y agropecuario

[Colaboración] -
Laura Poza Ruedas » La química agrícola se ocupa de procesos químicos o bioquímicos relacionados con los sectores agrario, agroalimentario y agropecuario, como por ejemplo...
NATURALEZA

La acidificación de los océanos: causas y efectos

[Colaboración] -
La acidificación de los océanos es un proceso que hace que disminuya el nivel de pH de los mismos, es decir, que aumente la concentración de iones H+ disueltos en el agua.
BIOQUÍMICA

¿Por qué es amarga la cerveza? El lúpulo (ese gran desconocido)

[Colaboración] -
Candela Atienza Ibarra » En artículos anteriores (1, 2), ya he hablado de los componentes esenciales de la cerveza. Estos son: agua, malta de cebada...
INDUSTRIA

Desalación del agua: métodos, tratamientos y análisis

[Colaboración] -
Jennifer Rufat Espinosa » La desalación es el proceso por el cual se separan las sales disueltas en aguas con alto contenido en ellas para...
QUÍMICA

La Química en las investigaciones forenses

[Colaboración] -
Ángel Tercero Felipe » Por todos es sabido el gran número de usos que tiene la Química en nuestra vida, desde las reacciones químicas de...
BIOQUÍMICA

Cerveza y sabores no deseados: la levadura (casi siempre) tiene la culpa

[Colaboración] -
Candela Atienza Ibarra » La cerveza se elabora a partir de cuatro ingredientes básicos: malta de cebada, lúpulo, agua y levadura. La levadura, parte viva...
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