El güisqui bourbon es una bebida destilada estadounidense ligeramente aromática y de sabor acaramelado que se elabora a partir de una mezcla de granos, siendo el mayoritario el maíz, pero conteniendo también trigo, centeno o cebada malteados. La proporción de maíz, el proceso de envejecimiento y el grado de alcohol diferencia a unos bourbons de otros. Pues bien, se podría decir que pocas bebidas tienen una química tan rica como esta, según explica Michael W....